なかなかスーパーや魚屋さんにはならばない珍しいお魚「オキアジ」を寿司屋のイシさんが華麗にさばき、焼き霜造りの寿司とお刺身、頭の煮込みにしています。 イシさん曰く、 シマアジとマナガツオの中間のような白身で驚くほど美味しい […]